El frío del invierno

Las heladas del invierno no son buenas para el huerto, hay pocos cultivos que las resistan. La plana del molí se ve más plana que nunca, sin tomateras, sin las “mongetes”, sin el verde de los pimientos… En fin, que todo está “pelao”. Ahora, lógicamente, no voy tanto. Sólo como hoy, para coger la poca verdura que tengo plantada, unas coles, brócoli y unas lechugillas tardías y “asustás” por el frío.

Y todo porque tenemos invitados a comer. Para la ocasión hemos pensado en hacer unas migas al estilo extremeño, que son como las hacemos en casa, como las hacemos en Vivares, mi pueblo de Extremadura. Como hemos estado allí estas fiestas tenemos alguna cosilla para que sean más verdaderas, como la panceta de la matanza recién hecha. ¡Que no veas como gritaba el gorrino!

Bueno, unas migas con todo lo que tienen que tener unas migas, con sus pimientos verdes, sus ajitos y, como a mi me gusta, acompañarlas con un café con leche. Sí, coges una cucharada de migas y la sumerges en el café con leche para bañarlas un poco. Están de fábula y sé que parece una rareza pero conozco a más de uno y una que también lo hace.

Nuestros invitados, Juan y Ana, no han probado lo del café con leche pero parece que les han gustado, al estilo extremeño, como en Vivares.

Kiko